Известно, что пациенты обычно нуждаются в диетических блюдах и определенных особенностей подачи.
Хорошо, когда человек хочет и может есть, в противном случае заставляет себя по болезни, имеет апатию, отсутствие аппетита, физическую невозможность есть, сложности с проглатыванием, тошноту. Для таких случаев необходимо создавать индивидуальное и лояльное адаптированное меню с супами-пюре, тушеным мясом и сезонными овощами.
Какие еще правила питания работают для онкопациентов?
1. Пища должна быть свежая и качественно обработанная.
2. Следует создавать сбалансированный рацион и внедрять полезное питание.
3. Необходимы фрукты, овощи, каши, легкая еда.
4. Жирная пища и красное мясо — табу. Желательны диетическая курятина, индейка, кролик, рыба (высокопитательный лосось).
5. Измельчайте пищу в пюре, если это необходимо для улучшенного потребления и пищеварения.
6. Для больных в хирургическом отделении нужны куриные бульоны и пюре, позже идет мясо и более широкий выбор овощей. Нельзя газированные напитки, бобовые, брокколи, огурцы, редис, перец, фасоль и капусту.
7. При удалении любого пищеварительного органа желательна жидкая пища, пудинги, картофельное пюре и продукты, богатые кальцием, углеводами и необходимыми витаминами.
8. При химиотерапии выбирайте продукты, содержащие витамин С и Е, не слишком кислые и достаточно мягкие (банан, цветная капуста, сладкий картофель, вишня, манго и груши).